VINI ROSATI
CERASUOLO D'ABRUZZO DOC
Vino dal colore rosso ciliegia, profumi di piccoli frutti rossi, ciliegia, lamponi rossi, sapore fresco, avvolgente con retrogusto mandorlato.
SPECIFICHE DEL VINO
ZONA DI PRODUZIONE
Monteodorisio
ESPOSIZIONE
Sud-Est
TIPO DI TERRENO
collinare sciolto ricco di scheletro
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO
80 q.li
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
pergola abruzzese
ALTITUDINE
300 m s.l.m
ETÀ VIGNETO
20 anni
EPOCA DI VENDEMMIA
metà di Settembre
VINIFICAZIONE
da uve raccolte a mano si procede con pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento in bottiglia almeno 1 mese
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12° C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
salumi, minestre asciutte e in brodo, trippa
ALCOLIMETRICO MINIMO
12,50%
AFFINAMENTO
in bottiglia almeno 1 mese
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
da preferire giovane